Már régóta szerettem volna kelt tésztás kuglófot sütni, de valahogy nem úgy alakultak a dolgok, maradt a sima kevert.
Múlt héten elhatároztam sütök nutellás kuglófot, receptet is találtam hozzá. Minden remekül ment, csak az élesztő nem akart dolgozni. Nem kelt meg a tésztám sem, de azért megsütöttem és a család ízletesen falatozott belőle. Á...ennek nem ilyennek kell lennie, gondoltam. A héten meg is sütöttem még egyszer. NA ez már olyan lett, amilyennek megálmodtam. Az utolsó morzsáig el is fogyott :-)
Nutellás kuglóf
Hozzávalók:
40dkg liszt (fele lehet rétesliszt), 8dkg olvasztott vaj/margarin, 8dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1/2kk. só, 2,4dl tej, 1,5dkg élesztő
A hozzávalókat (kenyérsütőgépben) dagasztottam
, majd fél óra pihentetés után ketté vágtam a tésztát
és téglalap alakúra nyújtottam. Megkentem a kicsit meglangyosított nutellával 
(szerintem bármilyen mogyorókrém jó hozzá, de kakaópor is megteszi) és feltekertem, mint a beiglit
. A tészta másik felével is ugyanezt tettem, majd a két tekercset összetekertem,
és így tettem a kikent kuglófformába
. Még kb. fél órát kelesztettem a formában
és ezután be a sütőbe. Én 180fokon kb. 40-45percig sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése